Ka taea te wehewehea te Collagen ki: collagen ngota nui me te peptides collagen ngota iti.
Ko nga kapia i roto i te kai e kai ana tatou i te nuinga o te waa he nui nga ngota ngota pūmua me te taumaha ngota o te 300,000 daltons neke atu ranei, kaore e uru tika i muri i te kai, engari ka pakaruhia ki roto i nga waikawa amino i roto i te punaha keri, e tatari ana kia whakatikatikahia, ka mutu. kaore i te mohiotia mena ka hangaia he collagen, he iti rawa te tere o te whakauru.
Kua whakahaeretia e te tangata te collagen me te taumaha ngota tae atu ki te 6000 daltons na roto i nga tikanga wehenga waikawa-waikawa me te enzymatic ka kiia ko te collagen peptide. Ko te peptide he matū kei waenga i te waikawa amino me te pūmua macromolecular. E rua, neke atu ranei nga waikawa amino ka maroke, ka whakapoapoa ki te hanga i etahi here peptide hei hanga peptide, a ka takaihia nga peptide maha ki nga taumata maha hei hanga i te ngota ngota pūmua. Ko nga Peptides he kongakonga pūmua tika me nga ngota ngota nanometer-rahi, e ngawari ana te ngongo e te puku, nga whekau, nga oko toto me te kiri, a, he nui ake te tere o te whakaurunga i to nga pūmua ngota nui.
Ko nga peptides Collagen me te taumaha ngota o te 6000 daltons iti iho ranei ka wehewehea ki nga peptides me te taumaha ngota o te 1000-6000 daltons me nga peptides me te taumaha ngota o te 1000 daltons iti iho ranei. Ko te tikanga, ko te maha o nga waikawa amino kei te oligopeptide mai i te rua ki te iwa. E ai ki te maha o nga waikawa amino i roto i te peptide, he rereke nga ingoa: ko te pūhui i hangaia e te whakamaroketanga o te whakamaroketanga o nga ngota ngota waikawa amino e rua e kiia ana ko te dipeptide, a, na te rite tonu, he tripeptide, tetrapeptide, pentapeptide, me etahi atu, tae noa ki te iwa. peptides; i te nuinga o te wa ka kiia te pūhui i hangaia e te whakamaroketanga o te 10-50 ngota ngota waikawa amino ko te polypeptide.
I roto i te 1960s, kua whakamatauhia ka taea e te oligopeptide te whakauru me te kore o te gastrointestinal, ka taea te whakaiti i te taumaha o te gastrointestinal me te ate me te whakapai ake i te koiora; a ka taea e ia te whakauru tika ki te whakahiato o te collagen tangata me te kore e pakaru ki nga waikawa amino, kaore e taea e te peptide te whakatutuki i enei.
Na reira, me whakarongo koe ki te taumaha ngota o nga peptides collagen ka hokona e koe.
Wā tuku: Tihema-03-2022