Soy muka te nuinga te hunga e kore e taea te keri e te whākōkī kūnatu tangata i roto i te wā whānui o te warowaihā macromolecular, tae atu ki te cellulose, pectin, xylan, mannose, me ētahi atu Ki te tino raro cholesterol plasma, whakahaere taumata mahi gastrointestinal me ētahi atu mahi. He mea ahurei, he reka reka, he hua muka i mahia mai i te muka pakitara pūtau me te pūmua o te cotyledon soybean. Ko tenei huinga o te muka me te pūmua e pai ai tenei hua ki te momi wai.
Ko te muka soy he mea ahurei, he reka reka, he hua muka i mahia mai i te muka pakitara me te pūmua o te cotyledon soybean. Ko te whakakotahitanga o te muka me te pūmua e pai ai tenei hua ki te tango i te wai me te mana whakahaere makuku. He mea hanga mai i nga soybeans Kore-GMO ma te whakamahi i tetahi tikanga kua whakaaetia. Koinei tetahi o nga taapiri kai rongonui me nga kai i te nuinga o nga whenua.
Fiber Soy me te tae pai me te reka. Ma te pai o te pupuri i te wai me te roha, ka taapiri atu ki te kai ka nui ake te makuku o nga hua hei whakaroa i te koroheketanga o nga hua. Ma te pai o te emulsification, te whakatārewatanga me te thickening, ka taea te whakapai ake i te pupuri wai me te hanga i te pupuri kai, te whakapai ake i te pumau o te mīti, te rewa.